semola

n.f. [pl. -e] 1 crusca | prodotto intermedio della macinazione del grano duro, che con successiva rimacinazione si trasforma in farina: pane, pasta di semola 2 ( pop.) lentiggini, efelidi 3 ( dial.) semolino

¶ Lat. volg. * simula(m), per il class. simila(m) ‘fior di farina’.