amminoàcido-decarbossilasi

sf. Enzima che determina la decarbossilazione degli amminoacidi e quindi la loro trasformazione in ammine primarie:

Sono reperibili nei tessuti degli animali superiori, nelle piante e in numerosi microrganismi. Tutte quelle isolate hanno come coenzima il piridossal-5-fosfato (codecarbossilasi). La loro importanza deriva dal fatto che catalizzano specifiche reazioni enzimatiche legate alla sintesi delle ammine biogene, cioè di composti aventi grande interesse fisiologico e farmacodinamico.