1) Piccolo boccone, piccola quantità di cibo. Fig., cibo squisito e anche oggetto assai grazioso, donna molto desiderabile: “la mia Stefania è un bocconcino da principe” (Palazzeschi).
2) Nome comune a cibi assai diversi tra loro, caratterizzati dalle piccole dimensioni; per esempio: bocconcino di vitello, cubetti di carne tenera cucinati in vari modi; bocconcino di bufala o di mozzarella, piccoli formaggi di latte vaccino o bufalino, analoghi alle ovoline e alle provature.
