clorogènico

agg. (pl. m. -ci) [da cloro+ -geno]. Acido clorogenico, composto organico contenuto nelle bacche del caffè, che si forma per esterificazione dell'acido caffeico con l'acido chinico. Ha formula

trova in piccolissime quantità nella maggior parte dei vegetali superiori, di cui rappresenta un importante prodotto del metabolismo.