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itacònico

agg. [anagramma di aconitico]. Acido itaconico, composto chimico della serie degli acidi bicarbossilici, di formula bruta C5H6O4, che presenta la formula di struttura di acido metilensuccinico

Si ottiene sotto forma di anidride dalla decomposizione termica dell'acido citrico, accanto ad altri composti. È un solido cristallino bianco, solubile in acqua con reazione fortemente acida. Trova impiego nella produzione di resine sintetiche e come intermedio in sintesi organiche.

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