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somarèllo

sm. [dim. di somaro]. Uno dei più importanti vitigni pugliesi da vino, conosciuto da antica data e diffuso in tutta la regione. Il nome deriverebbe dalla sua grande fertilità: i tralci si caricano come asini. Robusto e resistente, ama terreni pianeggianti; normalmente si vinifica non da solo ma unito all'uva di Troia, producendo ottimi vini da taglio, alcolici e di intenso colore.

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