calvilla

sf. [dal francese calville, derivato dall'omonima località in Normandia]. Varietà di mela pregiata di forma allungata, costolata nella parte apicale. La calvilla bianca, coltivata nel Trentino-Alto Adige, passa, maturando, dal colore verde chiaro al giallo chiaro e ha polpa bianco-giallastra profumata e gustosa; la calvilla di Danzica passa dal verde-giallo al rosso carminio e al bruno e ha polpa bianca, fine e fragrante.

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