aceto

n.m. [pl. -i] 1 prodotto della fermentazione del vino o di altri liquidi alcolici, usato come condimento, nella conservazione di prodotti alimentari e in farmacia: condire con olio e aceto; mettere sott’aceto (o sottaceto) | conserve sotto aceto (o sottaceto), prodotti alimentari, generalmente vegetali, conservati per mezzo dell’aceto | prendere d’aceto, si dice del vino che comincia a inacidire; ( fig. fam.) di persona che si altera facilmente 2 soluzione di sostanze medicamentose nell’aceto: aceto aromatico 3 ( fig. lett.) spirito mordace

¶ Lat. acetu(m).