Gli aperitivi stimolano l’appetito
Gli aperitivi, specie se accompagnati da salatini, in realtà deprimono l'appetito perché contengono troppe calorie, e inoltre costringono a un lavoro digestivo ancora prima dell'abituale assunzione di cibo durante il pasto.
Redazione De Agostini
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La scelta degli alimenti. Alimentazione. I criteri che determinano l'uso alimentare delle sostanze vegetali o animali da parte dell'uomo sono molteplici e solo in parte legati al loro potere nutritivo. Molto importanti, infatti, sono anche l'appetibilità, la consistenza, il potere saziante, l'assorbibilità intestinale, la digeribilità e la mancanza di tossicità, tutte qualità possedute dalla maggior parte dei cereali e dei legumi e dai prodotti ortofrutticoli.