Perché lo zafferano si chiama così?
Lo zafferano (Crocus sativus) è una delle spezie più utilizzate in cucina; è profumato e molto colorato di un giallo vivace e inconfondibile.
Pare che il termine zafferano provenga dalla cultura araba dove il vocabolo corrispondente – che è anche sorprendentemente simile alla fonetica italiana – significa proprio “giallo”.
Redazione De Agostini
