V

Valenza.	Numero di elettroni che un atomo mette in gioco per la formazione di legami.
Vapore saturo.	Vapore in equilibrio con il suo liquido.
Velocità di reazione.	Variazione della concentrazione dei reagenti e dei prodotti nell'unità di tempo.
Viscosità.	Misura dell'attrito interno di un liquido.
Volume.	Porzione di spazio occupata da un corpo.
Volume molare.	Volume occupato da una mole di qualsiasi sostanza allo stato gassoso a 0 °C e 1 atm, pari a 22,4 l.