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Roche, Jean

biochimico francese (Sorgues, Avignone, 1901-Parigi 1992). Dedicatosi inizialmente a ricerche sulla costituzione e la fisico-chimica delle proteine, sui pigmenti respiratori e sulle proteine enzimatiche, indirizzò successivamente la sua attività allo studio dello iodio sia nel quadro dell'endocrinologia della tiroide sia in quello della biochimica comparata.

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