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Soxhlet, Franz

chimico tedesco (Brünn 1848-Monaco di Baviera 1926). Professore di chimica agraria al Politecnico di Monaco (1879-1913), si occupò di questioni riguardanti la raffinazione degli zuccheri e la chimica degli alimenti. Ideò un apparato per l'estrazione in continuo dei solidi (estrattore di Soxhlet).

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