aciloina

sf. [dall'inglese acyloin]. Composto chimico di formula RCOCHOHR nella quale R indica un radicale alchilico o arilico. Appartengono per esempio alla serie delle aciloine l'acetoino e il benzoino. Le aciloine si formano per azione del sodio metallico sugli esteri degli acidi carbossilici RCOOR´ e quelli aromatici dalle aldeidi RCHO riscaldandole con quantità catalitiche di cianuro di sodio o di potassio.