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butandiòlico

agg. (pl. m. -ci) [da butandiolo]. Fermentazione butandiolica, fermentazione del glucosio prodotta da vari microrganismi dei genere Pseudomonas, Serratia, ecc. Nel corso di essa si formano 2,3-butandiolo, acetoino, alcol etilico e altri prodotti minori.

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