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còllio

sm. [dall'omonima fascia collinare]. Vino DOC friulano prodotto nel territorio che si estende a oriente del fiume Iudrio, in provincia di Gorizia. Oltre a una generica tipologia collio bianco, se ne distinguono molte altre, che prendono il nome dal vitigno utilizzato in vinificazione: Rosso, Riesling bianco, Tocai friulano, Malvasia, Pinot bianco, Pinot grigio, Sauvignon, Traminer, Merlot, Cabernet, Cabernet franc, Cabernet Sauvignon, Chardonnay, Pinot nero, Müller Thurgau, Picolit, Ribolla Gialla.

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