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sèlz o sèltz

sm. [sec. XIX; da Seltz, nome francese del centro tedesco di Niederselters (Assia), luogo originario di produzione]. Acqua di selz o, più comunemente, solo selz, acqua fortemente gassata per mezzo di immissione artificiale di anidride carbonica. Utilizzato in origine come calmante della nausea e digestivo, oggi è utilizzato per allungare bibite alcoliche e analcoliche (uso per il quale è nettamente preferibile alla soda e alla maggior parte delle acque minerali, quasi sempre leggermente salate).

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