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sfogliàta3

sf. [sec. XVII; da sfoglia]. Torta preparata con pasta “millefoglie” (altro nome con cui è pure conosciuta la torta), cioè con pasta sfoglia lavorata in modo da presentarsi, alla cottura, composta di numerose sfoglie sovrapposte, in genere farcita di crema, marmellata, panna montata o altro.

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