sguàttero
Redazione De Agostini
sm. (f. -a.) [sec. XVI; dal longobardo wahtāri, guardiano, poi sovrintendente alle cucine]. Persona che aiuta il cuoco nei lavori più umili di cucina: fare lo sguattero, fare un lavoro umile e ingrato.
sm. (f. -a.) [sec. XVI; dal longobardo wahtāri, guardiano, poi sovrintendente alle cucine]. Persona che aiuta il cuoco nei lavori più umili di cucina: fare lo sguattero, fare un lavoro umile e ingrato.