Le risorse biologiche

Sono risorse biologiche le specie vegetali e animali utili all'uomo. Dal punto di vista della ripartizione delle attività economiche, tali risorse ricadono nel campo d'interesse dei rami tradizionali del settore primario : agricoltura e foreste, allevamento e pesca. Molti prodotti di questi comparti sono alla base della nostra alimentazione, altri sono alla base del nostro abbigliamento o delle nostre abitazioni, altri ancora forniscono la fonte d'energia o la materia prima alle produzioni industriali.

In linea teorica tutte le risorse biologiche dovrebbero essere rinnovabili. Il condizionale è tuttavia d'obbligo. Alla velocità con cui si espandono i consumi globali, soprattutto nei paesi più ricchi, non corrisponde un'altrettanta rapida riproduzione del patrimonio delle risorse biologiche, sollevando l'interrogativo di fino a quando il sistema ambiente riuscirà a sostenere lo sfruttamento intensivo cui esso è sottoposto.Il dubbio è fondato. Almeno per quanto riguarda la produzione alimentare, il 1984 segna un rallentamento nei ritmi di crescita, soprattutto nella pesca, in parte compensato dall'aumento della produzione pro capite di cereali.Non solo. Negli ultimi decenni si rileva una sensibile riduzione nella varietà di specie biologiche utilizzate dall'uomo, fenomeno questo accentuato dall'introduzione di organismi geneticamente modificati (OGM). Aldilà di qualsiasi considerazione in merito, esiste una correlazione evidente tra la perdita di biodiversità e l'industrializzazione del settore primario. L'affermarsi dell' agroindustria e lo sviluppo d'un settore agroalimentare integrato, mentre consentono rese elevate e buoni standard medi di prodotto, stanno determinando un livellamento dei consumi di massa piuttosto spinto nei paesi in via di sviluppo e al tempo stesso consumi di nicchia privilegiati, orientati ai prodotti biologici, in quelli economicamente avanzati.

Le risorse agricole

Le risorse agricole possono essere classificate secondo diversi criteri.Un primo criterio riguarda le forme di economia agricola. Si distinguono così i prodotti destinati all'autoconsumo, caratteristici dell'agricoltura tradizionale o di sussistenza di molte aree del Terzo Mondo, da quelli di mercato, propri dell'economia commerciale contadina, dell'impresa capitalistica, o dell'agricoltura speculativa di piantagione delle zone tropicali (canna da zucchero, caffè, tè, arachidi, cacao, banane), quest'ultima perlopiù retaggio della dominazione coloniale europea e fondamentalmente orientata all'esportazione. I prodotti dell'agricoltura di mercato danno luogo a importanti flussi del commercio mondiale (tabb. 2.3.2, 2.3.4 e 2.3.5).Un secondo criterio procede dai tipi di coltura. In questo caso si distinguono le colture erbacee (cereali, legumi, tuberi, ortaggi ecc.), da quelle legnose (frutta, agrumi, uva, olive), a quelle foraggiere (prati, pascoli ecc.), o dalle coltivazioni in serra, e così via.Spesso a tali criteri si combinano altri, come la provenienza geografica (prodotti mediterranei, tropicali, da zone temperate ecc.), la specializzazione (da policoltura o da monocoltura), le modalità di coltivazione (intensiva, estensiva) o di trattamento delle colture (con uso di prodotti chimici, o da agricoltura biologica). Un ulteriore criterio di classificazione largamente adottato, e che seguiamo qui, è quello di distinguere i prodotti agricoli secondo il loro uso, se a scopi alimentari o a destinazione industriale.

Per quanto riguarda i prodotti di uso alimentare, va subito rilevato che tra le circa 50 mila specie vegetali commestibili esistenti sulla Terra, soltanto una quindicina sono utilizzate come cibo base dal 90% della popolazione mondiale.

Anche se le specie privilegiate variano secondo le condizioni climatiche e le tradizioni locali (il miglio e il sorgo, per esempio, sono ancora alimenti importanti in molte zone dell'Africa subsahariana, così come la manioca e la batata nelle aree interne dell'America intertropicale), appena tre di queste, i cosiddetti cereali maggiori (riso, grano e mais, tab. 2.3.6), dominano la nutrizione mondiale, sfamando quasi il 70% dell'umanità.
Il riso, alimento base di quasi metà della popolazione mondiale, è prodotto e consumato quasi totalmente in Asia orientale e meridionale (Cina e India in testa), regione importatrice a anche di altri cereali.
Il mais, cibo per eccellenza della dieta messicana e centro-americana, è anche il cereale più prodotto in termini quantitativi e in gran parte commercializzato, non solo per l'alimentazione umana, ma anche per quella animale. Quasi metà della produzione mondiale proviene dall'America (gli Stati Uniti da soli ne forniscono il 40%) e un quinto dalla Cina.
Secondo al mais in termini quantitativi per produzione, ma primo cereale per qualità nutrizionali e per commercio internazionale è il grano. Benché la Cina primeggi come produttore, i maggiori paesi esportatori sono tutti occidentali: USA, Canada, Australia, Francia e Argentina.

Il successo di questi tre cereali, oltre ad altri fattori, è in parte dovuto alla "Rivoluzione Verde", promossa negli anni '60 del secolo scorso dalla FAO e intesa a incrementare la produttività agricola del Terzo Mondo, introducendo varietà ibride di cereali ad alto rendimento e tecniche agronomiche avanzate. Il programma, condotto in Asia orientale e meridionale, in Turchia, Tunisia e in Centroamerica, mentre ha effettivamente aumentato le rese, ha anche prodotto un forte impatto ambientale e sociale nelle zone interessate, a causa del massiccio impiego di fertilizzanti chimici e della diminuzione dell'occupazione contadina a vantaggio delle imprese commerciali.Rinviando per una panoramica degli altri prodotti agricoli di uso alimentare alle relative tabelle (tabb. 2.3.7, 2.3.8, 2.3.9), passiamo brevemente in rassegna alcuni prodotti di uso industriale, precisando che la linea di demarcazione tra i due comparti non è poi così netta: lo zucchero, per esempio, oltre che come cibo energetico, è una materia prima dell'industria dolciaria o in quella delle bevande, così come lo sono il cacao o gli agrumi.

I prodotti di uso industriale qui considerati sono il cotone e il caucciù (tab. 2.3.10). Il cotone è l'avanguardia della pattuglia delle piante da fibra (lino, canapa, iuta, agave) alla base dell'industria tessile e della prima industrializzazione della Gran Bretagna, che ne estese la coltivazione da un capo all'altro del suo impero coloniale. La produzione di cotone si concentra per oltre il 60% in Asia, mentre il primato dell'esportazione va agli Stati Uniti, le cui piantagioni si trovano nelle pianure meridionali a ovest del Mississippi (la zona agricola nota come cotton belt).
Anche il caucciù, o gomma naturale, estratto dall'Hevea brasiliensis, è entrato nel circuito economico mondiale in epoca coloniale, anche se soltanto nella prima metà dell'800 in seguito alla messa a punto del procedimento di vulcanizzazione. La sua importanza come materia prima, legata all'affermarsi dell'industria automobilistica, è stata ridimensionata nel secondo dopoguerra dall'introduzione della gomma sintetica. La quasi totalità della produzione e dell'esportazione mondiale di caucciù proviene dall'Asia, in particolare dall'Asia sudorientale, dove si trovano le principali piantagioni fornitrici delle multinazionali della gomma (la giapponese Bridgestone-Firestone, la francese Michelin e l'americana Goodyear).

Le risorse forestali

Boschi e foreste coprono circa un quarto della superficie terrestre, rappresentando per molti e diversi aspetti una risorsa vitale per l'intero pianeta: sono una miniera di specie viventi, proteggono i suoli dall'erosione e danno un contributo importante alla circolazione atmosferica e al ricambio delle acque. Tutto ciò non sempre collima con le esigenze dello sfruttamento economico del patrimonio forestale, la cui voce principale è costituita dal legname . (tab. 2.3.11)A livello mondiale, due sono le maggiori aree geografiche fornitrici di legname.

La prima è la regione equatoriale, regno della foresta pluviale, il cui manto vegetale arriva a coprire fino ai due terzi della superficie territoriale complessiva di alcuni paesi (Brasile e Guyane, in Sudamerica; Gabon e Repubblica Democratica del Congo in Africa centrale; Indonesia e Malaysia nel Sudest asiatico).
Da questa provengono legni pregiati, come il tek, l'ebano e il mogano, impiegati soprattutto nella costruzione di imbarcazioni e per infissi o mobili di lusso. Sempre dalla foresta pluviale si ottengono piante officinali utilizzate dall'industria farmaceutica.
La seconda importante area da cui si trae legname è la regione temperata boreale, che forma una fascia continua dalle foreste di conifere del Canada, dei paesi scandinavi e della Russia fino alle fitte distese boschive della taiga siberiana, coprendo circa la metà del territorio di tali Stati.
Dalle conifere (pini e abeti) delle zone temperate, ma anche dalle foreste di bambù dell'Asia meridionale, si ricavano legni teneri, detti anche dolci, che alimentano il 45% del commercio mondiale di legname e sono prevalentemente impiegati, oltre che nell'edilizia e nella fabbricazione di mobili, per la produzione di carta e fibre tessili sintetiche (rayon).Il restante 55% del commercio mondiale di legname è coperto dai legni duri, provenienti, oltre che dalle essenze pregiate citate sopra, dagli alberi decidui dell'area temperata (querce, olmi, aceri), e il cui costo è elevato a causa della loro rarità e resistenza.
I principali consumatori mondiali di legname sono i paesi industrializzati, che assorbono la quasi totalità della produzione commerciale dei paesi del Terzo Mondo, i cui equilibri ambientali sono peraltro già precari per i forti consumi locali di legna da ardere (si calcola che quasi la metà del legname consumato al mondo sia utilizzato come combustibile).Ciò crea un'ulteriore sperequazione tra paesi industrializzati e paesi in via di sviluppo. Mentre i primi, infatti, da alcuni decenni amministrano con oculatezza il loro patrimonio tendendo, per quanto possibile, a reintegrarlo, i secondi, pressati da urgenze economiche, sfruttano in modo indiscriminato le proprie risorse senza dar tempo al manto boschivo di ricrescere.

Accade così che in appena vent'anni, per effetto della deforestazione, l'America Latina e i Caraibi hanno perso 7 milioni di ettari di foresta tropicale e altri 8 milioni sono andati persi in Asia sudorientale e in Africa, con i gravissimi pericoli globali per l'ambiente segnalati sopra.

Allevamento e pesca

Come per le risorse agricole, anche per quelle legate all'allevamento esistono diverse tipologie. Si ripropone così, per esempio, la distinzione tra prodotti dell'allevamento tradizionale, destinati all'autoconsumo, e prodotti di allevamento commerciale, destinati al mercato. Analogamente, per quanto riguarda le modalità organizzative, si ripete la distinzione tra allevamento intensivo , praticato in stalla, tipico dei paesi a elevata densità demografica e con spazi limitati (come in Europa), e allevamento estensivo, proprio di regioni con gradi spazi e ricche di pascoli (Argentina, Brasile, Stati Uniti occidentali, Australia, Nuova Zelanda).Dal punto di vista macroeconomico, tuttavia, l'aspetto saliente dell'allevamento contemporaneo è che questo costituisce spesso un comparto di un processo industriale più vasto che fa della specie allevata solo un momento di una catena complessa e continua che va dalla materia prima, l'animale, a una serie di derivati o sottoprodotti (carne, latte, burro, formaggi, lana, farine animali ecc.). Ciò comporta che l'allevamento si segmenti in diversi di mercati, molto differenziati tra loro, dove quello del prodotto primario, l'animale, non rappresenta necessariamente il più importante. Quello dell'allevamento diretto è, anzi, un mercato fortemente protetto e condizionato da differenti severi regolamenti sanitari sul traffico delle differenti specie animali che ne limitano l'interscambio internazionale.Delle principali specie d'allevamento, dei loro derivati e dei maggiori produttori diamo un quadro schematico alle tabelle 2.3.12 e 2.3.13.

Caratteristiche in parte simili, in parte diverse, presenta il comparto della pesca, soprattutto quello della pesca marittima, che copre il 90% dei consumi ittici mondiali.Dopo il picco di 100 milioni di t del 1989-90, i livelli del pescato mondiale hanno subito un deciso calo nell'ultimo decennio, toccando gli 86 milioni di t nel 1998 (tab. 2.3.14). Il fenomeno non è connesso a una contrazione dei consumi di pesce, che anzi si sono mantenuti elevati e coprono il 16% del fabbisogno di proteine animali nell'alimentazione umana. La riduzione del pescato è da attribuirsi piuttosto all'ipersfruttamento delle zone di pesca, in particolare oceanica, che provoca una riduzione del patrimonio ittico, solo marginalmente compensata dagli allevamenti di acquacoltura.Tra le cause principali dell'esaurirsi delle risorse ittiche vanno senz'altro ascritte le avanzate tecnologie di pesca praticate dalle flotte delle multinazionali del settore (statunitensi e giapponesi, soprattutto), nonché la forte concorrenza tra maggiori paesi marittimi per il controllo delle acque internazionali più ricche di pesce.Sebbene soltanto il 40% del pescato sia commercializzato, questo affluisce quasi interamente nei paesi industrializzati, determinando, insieme con un aumento dei prezzi in seguito alla diminuzione dell'offerta, la sottrazione di importanti risorse alimentari ai paesi in via di sviluppo. Quest'ultimo aspetto comporta, in prospettiva, insieme con la salvaguardia del patrimonio marino previsto dalla citata convenzione del mare di Montego Bay, la necessità di un riequilibrio dei consumi di pesce a vantaggio dei paesi rivieraschi del Terzo Mondo.

Tabella

	milioni di t	percentuale
Agrumi
Brasile	243	23,6%
USA	163	15,9%
Cina	111	10,8%
Messico	55	5,3%
Spagna	49	4,7%
Iran	36	3,5%
India	32	3,1%
Italia	25	2,4%
Argentina	24	2,3%
Egitto	23	2,2%
Altri	268	26,1
Totale mondiale	1.028	100,0%
Olio d'oliva	per 1000 t
Spagna	777	33,5%
Italia	500	21,6%
Grecia	427	18,4%
Tunisia	210	9,1%
Siria	121	5,2%
Marocco	66	2,8%
Turchia	56	2,4%
Algeria	47	2,0%
Portogallo	43	1,9%
Giordania	18	0,8%
Altri	51	2,2%
Totale mondiale	2.316	100,0%
Vino	per 1000 hl
Italia	57.140	22,1%
Francia	51.630	20,0%
Spagna	29.600	11,5%
USA	20.000	7,7%
Argentina	11.550	4,5%
Germania	10.830	4,2%
Sudafrica	8.160	3,2%
Australia	7.420	2,9%
Romania	6.690	2,6%
Cile	4.440	1,7%
Altri	50.860	19,7%
Totale mondiale	258.320	100,0%

Tabella

	1000 q	percentuale
Cotone (fibra)
Cina	40.000	21,9%
USA	30.040	16,4%
India	27.200	14,9%
Pakistan	15.620	8,6%
Uzbekistan	9.600	5,3%
Turchia	8.020	4,4%
Australia	6.660	3,6%
Brasile	4.190	2,3%
Grecia	3.800	2,1%
Siria	3.670	2,0%
Altri	33.840	18,5%
Totale mondiale	182.640	100,0%
Caucci�	per 1000 t
Thailandia	2.162	31,8%
Indonesia	1.564	23,0%
Malaysia	1.082	15,9%
India	542	8,0%
Cina	450	6,6%
Filippine	211	3,1%
Viet Nam	200	2,9%
Costa d'Avorio	116	1,7%
Sri Lanka	96	1,4%
Nigeria	90	1,3%
Altri	287	4,2%
Totale mondiale	6.800	100,0%

Tabella

	1000 m3	percentuale
Legname
USA	0.692	14,5
Cina	313.223	9,3
India	306.455	9,1
Brasile	220.313	6,5
Indonesia	202.989	6,0
Canada	191.178	5,7
Nigeria	117.387	3,5
Russia	83.968	2,5
Svezia	60.224	1,8
Etiopia	52.310	1,5
Altri	1.338.499	39,6
Totale mondiale	3.377.238	100,0
33% in 3 paesi
Carta
USA	86.274	29,0
Cina	31.863	10,7
Giappone	31.016	10,4
Canada	18.969	6,4
Germania	15.953	5,4
Finlandia	12.148	4,1
Svezia	9.779	3,3
Francia	8.556	2,9
Corea del Sud	8.363	2,8
Italia	7.533	2,5
Altri	67.446	22,6
Totale mondiale	297.900	100,0
50% in 3 paesi

Tabella

	1000 capi	percentuale
Bovini
India	209.084	15,7
Brasile	163.000	12,2
Cina	116.460	8,7
USA	101.460	7,6
Argentina	51.696	3,9
Russia	35.800	2,7
Etiopia	29.900	2,2
Messico	26.900	2,0
Australia	26.354	2,0
Colombia	26.346	2,0
Altri	546.610	41,0
Totale mondiale	1.333.620	100,0
Ovini
Cina	132.691	12,5
Australia	123.333	11,6
India	56.472	5,3
Iran	50.000	4,7
Nuova Zelanda	47.394	4,5
Regno Unito	42.559	4,0
Turchia	33.072	3,1
Pakistan	31.000	2,9
Sudafrica	29.187	2,7
Sudan	23.400	2,2
Altri	495.062	46,5
Totale mondiale	1.064.170	100,0
Suini
Cina	485.698	50,9
USA	60.915	6,4
Brasile	31.427	3,3
Germania	24.795	2,6
Spagna	19.346	2,0
Polonia	19.168	2,0
Viet Nam	18.132	1,9
Russia	17.305	1,8
India	16.005	1,7
Messico	15.500	1,6
Altri	245.323	25,7
Totale mondiale	953.614	100,0

Tabella

Tabella 2.3.13 I principali produttori mondiali di latte vaccino, burro e lana, 1998
	1000 t	percentuale
Latte vaccino
USA	71.375	15,3
Russia	32.000	6,9
India	29.576	6,3
Germania	28.500	6,1
Francia	24.500	5,3
Brasile	21.630	4,6
Regno Unito	13.932	3,0
Ucraina	12.500	2,7
Polonia	11.800	2,5
Nuova Zelanda	11.288	2,4
Altri	209.246	44,9
Totale mondiale	466.347	100,0
Burro
India	1.470	21,9
USA	500	7,5
Francia	465	6,9
Pakistan	439	6,6
Germania	426	6,4
Nuova Zelanda	383	5,7
Russia	265	4,0
Polonia	185	2,8
Australia	161	2,4
Ucraina	155	2,3
Altri	2.253	33,6
Totale mondiale	6.702	100,0
Lana lavata
Australia	473	32,6
Nuova Zelanda	203	14,0
Cina	146	10,1
Regno Unito	46	3,2
Uruguay	46	3,2
Russia	42	2,9
Argentina	35	2,4
Pakistan	34	2,3
Sudafrica	33	2,3
India	30	2,1
Altri	363	25,0
Totale mondiale	1.451	100,0

Tabella

	milioni di t	percentuale
Cina	17.230	20,0
Giappone	5.259	6,1
USA	4.709	5,5
Russia	4.455	5,2
Per�	4.338	5,0
Indonesia	3.699	4,3
Cile	3.265	3,8
India	3.215	3,7
Thailandia	2.900	3,4
Norvegia	2.850	3,3
Corea del Sud	2.027	2,3
Filippine	1.828	2,1
Islanda	1.682	1,9
Danimarca	1.557	1,8
Messico	1.181	1,4
Malaysia	1.154	1,3
Vietnam	1.131	1,3
Argentina	1.129	1,3
Spagna	1.107	1,3
Taiwan	1.076	1,2
Canada	995	1,2
Regno Unito	920	1,1
Altri	18.592	21,5
Totale mondiale	86.299	100,0

Tabella

	valore (miliardi $ USA)	variazione annua in %
	544
1980-85		-2%
1985-90		9%
1990-99		5%
1997		-1%
1998		-5%
1999		-3%
Quota nell'export mondiale di merci		9,9%
Quota nell'export mondiale di prodotti del settore primario		49,4%

Tabella

	valore (miliardi $ USA)	variazione annua in %
	1999	1990-99	1998	1999
Intra-Europa occidentale	179,7	2	3	-3
Intra-Asia	60,1	4	-16	1
Nordamerica verso l'Asia	32,6	0	-20	2
America Latina verso il Nordamerica	18,6	7	1	7
America Latina verso l'Europa occidentale	17,7	3	-8	-10

Tabella

	export	import
Quota dei prodotti agricoli sul totale delle merci
Mondo	9,9	9,9
Nordamerica	10,6	6,4
America Latina	20,2	9,6
Europa occidentale	10,0	10,8
Europa centrorientale, Stati baltici, CSI	10,1	12,4
Africa	19,8	16,6
Medio Oriente	3,7	13,9
Asia	7,1	10,6
Quota dei prodotti agricoli sui prodotti del settore primario
Mondo	49,4	49,4
Nordamerica	65,1	42,3
America Latina	51,8	51,5
Europa occidentale	64,6	55,9
Europa centrorientale, Stati baltici, CSI	26,5	51,1
Africa	29,5	62,2
Medio Oriente	5,0	67,8
Asia	53,1	42,3

Tabella

	valore %	import/esport mondiale
Esportatori
Usa	65,94	12,1
Francia	39,37	7,2
Paesi Bassi	33,80	6,2
Canada	32,60	6,0
Germania	27,85	5,1
Belgio	19,97	3,7
Regno Unito	17,69	3,3
Spagna	17,08	3,1
Italia	16,62	3,1
Brasile	15,98	2,9
Australia	15,29	2,8
Cina	14,21	2,6
Argentina	11,92	2,2
Danimarca	11,83	2,2
Thailandia	11,75	2,2
Totale dei 15 paesi	351,89	64,7
Importatori
USA	66,14	11,3
Giappone	59,74	10,2
Germania	44,34	7,6
Regno Unito	34,43	5,9
Francia	31,62	5,4
Italia	29,53	5,0
Paesi Bassi	21,20	3,6
Belgio	19,00	3,2
Spagna	17,81	3,0
Canada	14,28	2,4
Corea del Sud	11,08	1,9
Russia	9,88	1,7
Messico	9,65	1,6
Cina	13,85	2,4
Hong Kong, Cina	11,32
saldo import	6,21	1,1
Totale dei 15 paesi	388,76	66,2

Tabella

	milioni di t	percentuale
Grano
Cina	1.100	18,7%
USA	694	11,8%
India	660	11,2%
Francia	399	6,8%
Russia	269	4,6%
Canada	244	4,1%
Australia	219	3,7%
Turchia	210	3,6%
Germania	202	3,4%
Pakistan	187	3,2%
Altri	1.705	29,0%
Totale mondiale	5.888	100,0%
Riso
Cina	1.930	34,3%
India	1.222	21,7%
Indonesia	485	8,6%
Viet Nam	291	5,2%
Bangladesh	283	5,0%
Thailandia	232	4,1%
Myanmar (Birmania)	167	3,0%
Giappone	112	2,0%
Filippine	86	1,5%
USA	85	1,5%
Altri	739	13,1%
Totale mondiale	5.632	100,0%
Mais
USA	479	41,0%
Cina	1.254	20,8%
Brasile	293	4,9%
Viet Nam	291	4,8%
Argentina	191	3,2%
Messico	184	3,0%
Francia	144	2,4%
Indonesia	101	1,7%
Italia	91	1,5%
Canada	89	1,5%
Altri	922	15,3%
Totale mondiale	6.040	100,0%

Tabella

	milioni di t	percentuale
Soia
USA	750	47,4
Brasile	314	19,8%
Argentina	187	11,8%
Cina	138	8,7%
India	61	3,9%
Paraguay	29	1,8%
Canada	27	1,7%
Indonesia	13	0,8%
Italia	13	0,8%
Bolivia	11	0,7%
Altri	41	2,6%
Totale mondiale	1.583	100,0%
Zucchero	per 1000 t
Brasile	16.275	13,1%
India	14.232	11,5%
Cina	8.297	6,7%
USA	7.372	6,0%
Australia	5.778	4,7%
Messico	5.174	4,2%
Francia	4.712	3,8%
Thailandia	4.314	3,5%
Germania	4.054	3,3%
Pakistan	3.817	3,1%
Cuba	3.500	2,8%
Altri	49.339	39,8%
Totale mondiale	123.864	100,0%

Tabella

	1000 q	percentuale
Cacao
Costa d'Avorio	11.200	38,8%
Ghana	3.800	13,2%
Indonesia	3.700	12,8%
Brasile	2.820	9,8%
Nigeria	1.450	5,0%
Camerun	1.300	4,5%
Malaysia	1.180	4,1%
Dominicana, Rep.	590	2,0%
Colombia	450	1,6%
Messico	390	1,4%
Altri	1.970	6,8%
Totale mondiale	28.850	100,0%
Caff�
Brasile	16.900	26,2%
Colombia	7.320	11,3%
Indonesia	4.550	7,0%
Viet Nam	3.920	6,1%
Costa d'Avorio	3.320	5,1%
Messico	2.880	4,5%
India	2.280	3,5%
Etiopia	2.040	3,2%
Guatemala	1.830	2,8%
Uganda	1.800	2,8%
Altri	17.730	27,5%
Totale mondiale	64.570	100,0%
T�
India	8.700	29,4%
Cina	6.480	21,9%
Kenya	2.940	9,9%
Sri Lanka	2.800	9,4%
Indonesia	1.520	5,1%
Turchia	1.200	4,0%
Giappone	910	3,1%
Iran	690	2,3%
Myanmar (Birmania)	670	2,3%
Bangladesh	510	1,7%
Altri	3.210	10,8%
Totale mondiale	29.630	100,0%
Banane	per 1000 t
India	102	17,4%
Ecuador	75	12,8%
Brasile	56	9,5%
Filippine	36	6,1%
Cina	32	5,5%
Indonesia	30	5,1%
Colombia	22	3,8%
Costa Rica	22	3,8%
Messico	20	3,5%
Thailandia	17	2,9%
Altri	174	29,7%