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Anfinsen, Christian Boehmer

biochimico statunitense (Monessen, Pennsylvania, 1916-Pikesville, Maryland, 1995). I suoi studi sulle sequenze di amminoacidi e sulla biosintesi, iniziati fin dal 1948, hanno contribuito a stabilire che la cosiddetta struttura primaria delle proteine contiene tutte le informazioni necessarie a determinare la complessa e peculiare struttura tridimensionale che caratterizza ogni molecola proteica nelle cellule viventi. Nel 1972 ricevette, con S. Moore e W. H. Stein, il premio Nobel per la chimica per le scoperte sulla struttura e la funzione dell'enzima ribonucleasi.