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Berkshire

ex contea della Gran Bretagna nell'Inghilterra meridionale. Limitata a N dal fiume Tamigi, è mossa da lievi ondulazioni collinari nella sua sezione nord-occidentale (White Horse Hill, 261 m) ed è attraversata nella sua parte meridionale dal fiume Kennet, tributario di destra del Tamigi. § Dalla contea prende nome una famosa razza suina, prodotta dall'incrocio di razze locali con suini siamesi o cinesi. Di statura media o grande, il maiale Berkshire presenta inoltre le seguenti caratteristiche anatomiche: testa corta e rincagnata con orecchie diritte o rivolte in avanti, tronco ben sviluppato, linea dorsale diritta, spalle e lombi larghi, arti corti e robusti. Razza molto precoce e rustica, ha notevole attitudine all'ingrasso e fornisce carne e lardo ottimi.

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