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Ribes

genere della famiglia Grossulariacee con ca. 150 specie dei Paesi temperati dell'emisfero settentrionale e delle Ande. Sono arbusti con foglie caduche, alterne, palmate, fiori a 5 petali in grappoli, bacche spesso vivacemente colorate ed eduli. In Italia è coltivato il ribes rosso (Rìbes rubrum) mentre nell'Europa centrosettentrionale è più diffuso in coltura il ribes nero (Rìbes nigrum). Sulle Alpi vivono Rìbes alpinum, Rìbes petraeum e Rìbes grossularia (ribes spinoso o uva spina). I frutti sono utilizzati per marmellate (ribes rosso) e sciroppi (ribes nero).

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Ribes.