alifàtico

agg. (pl. m. -ci) [dal greco áleiphar-éiphatos, unguento]. In chimica organica, detto di composto che presenta una catena di atomi di carbonio aperta. Gli atomi di carbonio che formano la catena possono essere tra loro uniti da legami semplici, come negli alcani, da legami doppi, come negli alcheni, o da legami tripli, come negli alchini.