kwashiorkor

sm. [da una voce indigena del Ghana, propr. bambino rosso]. Malattia indotta da una grave carenza dell'apporto proteico. Colpisce quasi esclusivamente i bambini dei Paesi in via di sviluppo e le popolazioni le cui derrate alimentari sono molto povere in proteine. Si manifesta con perdita di peso, anemia, apatia, rallentamento della crescita, edemi diffusi, alterazioni della pelle e dei capelli (dermatiti, assottigliamento e decolorazione). È detta anche malnutrizione protido-energetica o protido-calorica.