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neoesperidina

sf. [da neo-+esperidina]. Neoesperidina DC (DiidroCalcone), composto di formula C28H36O15, dotato di potere dolcificante pari a circa 2000 volte quello del saccarosio, e praticamente privo di apporto calorico. La neoesperidina DC è un dolcificante artificiale approvato nell'ambito dell'Unione Europea (codice E 959), usato in bibite analcoliche, dessert, prodotti di confetteria, birre, ecc. Il suo impiego è ancora scarso in Italia.

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