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semiconsèrva

sf. [semi-+conserva (alimentazione)]. Prodotto alimentare che ha un limitato tempo di conservazione, come i vegetali stabilizzati con acido acetico (cetriolini) o con l'ausilio dello zucchero (marmellate), le carni affumicate salate ed essiccate, i pesci essiccati o affumicati.

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