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teròldego

sm. reg. Vitigno da uva rossa con grappoli compatti e acini con buccia spessa, di colore blu-nero. Serve solo per la vinificazione ed è coltivato prevalentemente nel Trentino. Con uve teroldego si produce il vino DOC teroldego rotaliano, di color rubino, di sapore robusto e pieno, grado d'alcol 11-12 gradi. Con le stesse uve vinificate in bianco si ottiene un pregevole teroldego rotaliano rosato o Kretzer, pure DOC, più delicato e leggero.

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