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Colocasia

genere di piante della famiglia Aracee al quale appartengono numerose specie di grandi erbe perenni originarie dell'Asia tropicale, utilizzate per l'alimentazione. La più nota è Colocasia antiquorum, detta anche taro; è una pianta dotata di un rizoma tuberoso prolifero dal quale hanno origine grandi foglie basali lungamente picciolate, sagittato-cuoriformi, scure e glauchescenti, e scapi recanti infiorescenze a spadice piccole, giallastre, odorose, fornite di spata. I rizomi, ricchi di amido, sono eduli e forniscono una fecola alimentare molto nutriente e gustosa; pure commestibili sono le giovani foglie, che vengono consumate come gli spinaci. Per queste ragioni la pianta viene coltivata in numerose varietà nelle regioni calde; è comune anche in Sicilia, Sardegna e Calabria, dove talvolta cresce spontanea. Sovente è coltivata per ornamento; si moltiplica per divisione.

Media

Colocasia antiquorum.

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