caprino

agg. e sm. [sec. XIII; latino caprīnus].

1) Agg., proprio della capra o dei caprini: barba caprina, pelli caprine; fig.: questioni di lana caprina, promosse, dibattute con pedante sottigliezza su argomenti di poco conto.

2) Sm., puzzo di capra: saper di caprino Anche sterco di capra usato come concime.

3) Formaggio caprino, o caprino, formaggino a base di latte di capra, talvolta parzialmente integrato con latte ovino o bovino. Generalmente di piccole dimensioni e di forma cilindrica, si conserva talvolta sott'olio e si consuma condito con olio, sale e pepe.