antoxantina

sf. [anto-+xantina]. Nome generico dei pigmenti gialli dei cromoplasti. Vi appartengono varie sostanze, alcune molto diffuse in natura (carotene, xantofille), altre (crisina, quercetina, ecc.) limitate a determinate specie vegetali. Oltre alle proprietà coloranti pare abbiano anche azione protettiva verso le radiazioni solari.