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Cioccolismo

Il termine cioccolismo è costruito su modello dei termini che nella lingua italiana indicano una dipendenza da sostanze, come per esempio “alcolismo” e “tabagismo”. Indica quindi una vera e propria “dipendenza da cioccolato”, condizione nella quale si identificano molti golosi e appassionati di tale golosità. Anche se non è stata identificata una vera e propria condizione clinica di dipendenza da cioccolato, esistono alcune componenti chimiche di questo alimento che possono generare dipendenza, tra cui alcuni aminoacidi che stimolano la produzione di serotonina, l’“ormone del piacere”, generatore di una (seppur breve) sensazione di benessere. Se si considerano questi dati insieme a quelli ben più noti e immediati (il sapore, la consistenza ecc.), è facile immaginare come il piacere dato dal mangiare cioccolato possa diventare irrinunciabile.

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