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fosfati

sali oppure esteri degli acidi fosforici e in particolare, secondo l'uso corrente, sali dell'acido ortofosforico. Molti esteri fosforici hanno grande importanza dal punto di vista biochimico, per esempio, nella sintesi e nella degradazione dei carboidrati, nella biosintesi degli steroidi. Rientrano tra l'altro nella serie degli esteri fosforici coenzimi importantissimi, come l'ADP, l'ATP, i fosfolipidi ecc.

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