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Cos'è la dieta mediterranea?

 
Si definisce dieta mediterranea quel particolare modello o regime alimentare tipico dei paesi europei che si affacciano sul bacino del Mediterraneo, Italia compresa.

Proclamata dall’UNESCO Patrimonio immateriale culturale dell'umanità nel 2010, la dieta mediterranea è un regime alimentare equilibrato anche dal punto di vista nutrizionale, in grado di prevenire sia patologie a carico dell'apparato cardiovascolare che il declino cognitivo tipico dell’invecchiamento.

Gli alimenti principali su cui si basa la dieta mediterranea sono i cereali, il pane, la verdura, la frutta, l'olio di oliva, pesce (consumato in maggiori quantità rispetto alla carne) e il vino.
 

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