butirro

n.m. [pl. -i] 1 ( region.) burro 2 ( merid.) burrino ¨ agg. [f. -a; pl.m. -i, f. -e ] burroso, simile a burro, soprattutto riferito ad alcune varietà di pere e di fagioli

¶ Lat. but «ru(m), che è dal gr. bóutyron, comp. di bôus ‘vacca’ e tyrós ‘formaggio’.