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zénzero

sm. [sec. XVII; latino zingíber]. Nome comune della pianta Zingiber officinale della famiglia Zingiberacee originaria dell'Asia e coltivata nelle regioni tropicali per i rizomi di sapore piccante. È una pianta perenne con rizoma rugoso e carnoso, di colore fulvo, e fiori gialli con labello violaceo. Largamente usato nella cucina orientale donde è passato in quella anglosassone, lo zenzero è un ottimo condimento.

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